Thiothiazole, 'n organiese verbinding, is 4-metiel-5- (β-hidroksietiel) tiazool. Dit is 'n ligte geel vloeistof sonder wisselvalligheid; Nie -vlambare en plofbare materiale; Nie -korrosief; nie-giftig. Opgelos in organiese oplosmiddels soos alkohole, eters, benseen, chloroform, ens., Maar met veral hoë oplosbaarheid in water, het dit 'n onaangename reuk van tiazoolverbindings. By buitengewone lae konsentrasies het dit egter 'n aangename geur en kan dit hidrochloriedsoute vorm wat in water en alkohole met HCl opgelos is. Thiothiazole is die basiese strukturele ring van vitamien VB1 en 'n belangrike tussenproduk vir die sintese van VB1. Terselfdertyd is dit ook 'n waardevolle speserye. Dit het 'n neutagtige boontjie -geur, melkgeur, eiergeur, vleisgeur, en word gebruik in neute, melkgeurvleis en geurmiddels.
