ثيوثياازول ، وهو مركب عضوي ، هو 4-ميثيل -5 (β-هيدروكسي إيثيل) ثيازول. إنه سائل أصفر فاتح بدون تقلبات. مواد غير قابلة للاشتعال ومتفجرات ؛ غير تآكل غير سامة. يذوب في المذيبات العضوية مثل الكحوليات ، الإيثرات ، البنزين ، الكلوروفورم ، وما إلى ذلك ، ولكن مع قابلية ذوبان عالية بشكل خاص في الماء ، فإنه لديه رائحة غير سارة لمركبات الثيازول. ومع ذلك ، بتركيزات منخفضة للغاية ، لها عطر ممتع ويمكن أن تشكل أملاح هيدروكلوريد المذابة في الماء والكحول مع حمض الهيدروكلوريك. الثيوثيازول هو الحلقة الهيكلية الأساسية لفيتامين VB1 ومتوسط مهم لتوليف VB1. في الوقت نفسه ، إنها أيضًا توابل قيمة. إنه يحتوي على نكهة الفاصوليا ، ونكهة الحليب ، ونكهة البيض ، ونكهة اللحوم ، ويستخدم في المكسرات ، ولحم نكهة الحليب ، وجوهر التوابل.
