Mae thiothiazole, cyfansoddyn organig, yn 4-methyl-5- (β-hydroxyethyl) thiazole. Mae'n hylif melyn golau heb unrhyw gyfnewidioldeb; Deunyddiau nad ydynt yn fflamadwy a ffrwydrol; Nad yw'n gyrydol; Di-wenwynig. Wedi'i hydoddi mewn toddyddion organig fel alcoholau, etherau, bensen, clorofform, ac ati, ond gyda hydoddedd arbennig o uchel mewn dŵr, mae ganddo arogl annymunol o gyfansoddion thiazole. Fodd bynnag, mewn crynodiadau isel iawn, mae ganddo berarogl dymunol a gall ffurfio halwynau hydroclorid sy'n hydoddi mewn dŵr ac alcoholau gyda HCl. Thiothiazole yw cylch strwythurol sylfaenol fitamin VB1 ac yn ganolradd bwysig ar gyfer synthesis VB1. Ar yr un pryd, mae hefyd yn sbeis gwerthfawr. Mae ganddo flas ffa maethlon, blas llaeth, blas wyau, blas cig, ac fe'i defnyddir mewn cnau, cig blas llaeth, a hanfod sesnin.
