Thiotiazole, organika komponaĵo, estas 4-metil-5- (β-hidroksietil) tiazolo. Ĝi estas hela flava likvaĵo sen volatileco; Ne bruligeblaj kaj eksplodemaj materialoj; Ne koroda; ne-toksa. Dissolvita en organikaj solviloj kiel alkoholoj, eroj, benzeno, kloroformo, ktp., Sed kun precipe alta solvebleco en akvo, ĝi havas malagrablan odoron de tiazolaj komponaĵoj. Tamen, ĉe ekstreme malaltaj koncentriĝoj, ĝi havas plaĉan bonodoron kaj povas formi hidrokloridajn salojn solvitajn en akvo kaj alkoholoj kun HCl. Thiotiazol estas la baza struktura ringo de vitamino VB1 kaj grava intera por la sintezo de VB1. Samtempe ĝi ankaŭ estas valora spico. Ĝi havas nuksan fazeolon, laktan guston, ovo -guston, viandan guston, kaj estas uzata en nuksoj, lakta gusto viando kaj kondimenta esenco.
