تیوتیازول ، یک ترکیب آلی ، 4-متیل-5- (β-هیدروکسی اتیل) تیازول است. این یک مایع زرد روشن و بدون نوسانات است. مواد غیر قابل اشتعال و انفجاری ؛ غیر فاسد ؛ غیر سمی در حلالهای آلی مانند الکل ، اترها ، بنزن ، کلروفرم و غیره حل شده است ، اما با حلالیت بسیار زیاد در آب ، بوی ناخوشایند از ترکیبات تیازول دارد. با این حال ، در غلظت های بسیار کم ، دارای رایحه ای دلپذیر است و می تواند نمک های هیدروکلراید حل شده در آب و الکلها را با HCL تشکیل دهد. Thiothiazole حلقه ساختاری اساسی ویتامین VB1 و یک واسطه مهم برای سنتز VB1 است. در عین حال ، این یک ادویه با ارزش است. دارای عطر و طعم لوبیا ، عطر و طعم شیر ، طعم تخم مرغ ، طعم گوشت است و در آجیل ، گوشت عطر و طعم شیر و ذات چاشنی استفاده می شود.
