L-ascorbate-2-פוספט (חומצה אסקורבית 35%)/ויטמין C פוספט אסטר/CAS מס '23313-12-4

[שם] L-ascorbate-2-phosphate (חומצה אסקורבית 35%)

[שם אנגלי] אסתר ויטמין C

[שם כימי] L-3 SU-OXO Acid Hexose-2-אסטר פוספט

[מקור] חומצה אסקורבית ופוליפוספט באזוריית הזרז

[חומר פעיל] חומצה L-ascorbic

[אופי] אבקה לבנה לבנה או צהבהבה, חסרת ריח, מעט חמוצה

[תכונות פיזיקליות וכימיות] נוסחה: C9H9O9P, משקל מולקולרי: 256.11. מסיסים במים, עמידים לחומצה, אלקלי וטמפרטורה גבוהה, יציבות גבוהה לאור, חמצן, חום, מלח, pH, לחות, פי 4.5 של יציבות חמצן וחום מאשר ויטמין C רגיל, 1300 פעמים יכולת נוגד חמצון בתמיסה מימית, ויטמין C רגיל, ו 830 פעמים ביציבות האחסון הזנה, לוויטמין C אידיאלי.

[פונקציות] תוספי ויטמין. התפקוד העיקרי של חומצה אסקורבית אמור להיות מעורב בייצור קולגן בין -תאי, תוך שמירה על חדירות נימים, לעורר קורטיזול והורמונים אחרים, לקידום היווצרות נוגדנים ויכולת הפגוציטית של תאי דם לבנים, שיפור חסינות של בעלי חיים. בפרוסנס של חמצון ביו, הוא ממלא תפקיד בהעברת מימן ואלקטרונים, גמילה מרעלים, נוגד חמצון, אנטי-סקרן ואנטי-מתח, וגם ממלא חלק פעיל בסינתזה של קרניטין, ומשנה חומצה פולית לטטרה-הידרופולט פעילה וספיגת מעיים על ברזל.

[שימוש] מוסיפים לעדכון לאחר שהועבר מראש, ומערבבים היטב.