थायोथियाझोल, एक सेंद्रिय कंपाऊंड, 4-मिथाइल -5- (β-हायड्रॉक्सीथिल) थियाझोल आहे. हे अस्थिरता नसलेले हलके पिवळे द्रव आहे; ज्वलनशील आणि स्फोटक साहित्य; नॉन गंजिव्ह; नॉन-विषारी. अल्कोहोल, एथर, बेंझिन, क्लोरोफॉर्म इ. सारख्या सेंद्रिय सॉल्व्हेंट्समध्ये विरघळली, परंतु विशेषतः पाण्यात जास्त विद्रव्यतेसह, त्यात थायझोल संयुगांचा एक अप्रिय गंध आहे. तथापि, अत्यंत कमी एकाग्रतेत, त्यात एक सुखद सुगंध आहे आणि एचसीएलसह पाणी आणि अल्कोहोलमध्ये विरघळलेल्या हायड्रोक्लोराईड लवण तयार करू शकतात. थायोथियाझोल ही व्हिटॅमिन व्हीबी 1 ची मूलभूत स्ट्रक्चरल रिंग आहे आणि व्हीबी 1 च्या संश्लेषणासाठी एक महत्त्वपूर्ण इंटरमीडिएट आहे. त्याच वेळी, हा एक मौल्यवान मसाला देखील आहे. यात एक दाणेदार बीनचा स्वाद, दुधाचा चव, अंडी चव, मांसाचा स्वाद आहे आणि तो काजू, दुधाचा चव मांस आणि मसालेदार सार मध्ये वापरला जातो.
