L-askorbate-2-fosfat (acid askorbik 35%)/Vitaminë C Fosfat Ester/CAS Nr. 23313-12-4

[Emri] L-Asporbate-2-fosfat (acidi askorbik 35%)

[Emri anglez] ester i fosfatit të vitaminës C

[Emri Kimik] L-3 Su-Oxo Acid Hexose-2- Fosfati Ester

[Burimi] acidi askorbik dhe polifosfati në esterifikimin e katalizatorit

[Përbërës aktiv] acid l-askorbik

[Karakteri] pluhur i bardhë ose i verdhë i bardhë, pa erë, pak i thartë

[Karakteristikat fizike dhe kimike] Formula: C9H9O9P, Pesha molekulare: 256.11. I tretshëm në ujë, rezistent ndaj acidit, alkali dhe temperaturës së lartë, stabiliteti i lartë ndaj dritës, oksigjenit, nxehtësisë, kripës, pH, lagështisë, 4.5 herë oksigjen dhe stabilitet të nxehtësisë sesa vitamina C e zakonshme, 1300 herë e kapacitetit të vitaminës C, në solucionin e zakonshëm të vitaminës C, dhe 830 herë të stabilitetit të ruajtjes së ushqimit sesa vitamina C e zakonshme e Vitaminës C, për furnizimin me vitaminë të peshkut.

[Funksionet] Shtojcat e vitaminës. Funksioni kryesor i acidit askorbik është të përfshihet në prodhimin e kolagjenit intersticial të qelizave, duke ruajtur përshkueshmërinë kapilare, stimulimin e kortizolit dhe hormonet e tjera, duke promovuar formimin e antitrupave dhe kapacitetin fagocitik të qelizave të bardha të gjakut, duke përmirësuar imunitetin e kafshëve. Në ProSess e bio-oksidimit, ajo luan një rol në kalimin e hidrogjenit dhe elektroneve, detoksifikues, antioksidues, anti-scurvy dhe anti-stres, dhe gjithashtu luan një pjesë aktive në sintezën e carnitine, duke ndryshuar një acid folik në tetrahidrofolate aktive dhe thithjen e zorrëve në hekur.

[Përdorimi] Shtoni në ushqim pasi të jeni para-holluar dhe përzieni mirë.