Тхиотхиазоле, органски једињење је 4-метил-5- (β - хидроксиетил) тиазола. То је лагана жута течност без волатилности; Незапаљиви и експлозивни материјали; Нерозиван; нетоксичан. Растворени у органским растварачима као што су алкохоли, етри, бензен, хлороформ итд., Али са посебно високом растворљивошћу у води, има непријатан мирис тиазолних једињења. Међутим, у изузетно ниским концентрацијама, има угодан мирис и може формирати хидрохлоридне соли растворене у води и алкохоли са ХЦл. Тхиотхиазоле је основни структурни прстен витамина ВБ1 и важан интермедијар за синтезу ВБ1. У исто време, то је такође драгоцени зачин. Има матични пасуљ, ароми млијека, укус јаја, укус меса и користи се у орасима, месо меша млека и суштини за зачин.
