Thiothiazole, kiwanja kikaboni, ni 4-methyl-5- (β-hydroxyethyl) thiazole. Ni kioevu cha manjano nyepesi bila tete; Vifaa visivyoweza kuwaka na kulipuka; Isiyo na babuzi; isiyo na sumu. Kufutwa katika vimumunyisho vya kikaboni kama vile alkoholi, ethers, benzini, chloroform, nk, lakini kwa umumunyifu mkubwa katika maji, ina harufu mbaya ya misombo ya thiazole. Walakini, kwa viwango vya chini sana, ina harufu nzuri ya kupendeza na inaweza kuunda chumvi ya hydrochloride kufutwa katika maji na alkoholi na HCl. Thiothiazole ni pete ya msingi ya vitamini VB1 na kati muhimu kwa muundo wa VB1. Wakati huo huo, pia ni viungo muhimu. Inayo ladha ya maharagwe yenye mafuta, ladha ya maziwa, ladha ya yai, ladha ya nyama, na hutumiwa katika karanga, nyama ya ladha ya maziwa, na kiini cha kitoweo.
