Si Thiothiazole, isang organikong tambalan, ay 4-methyl-5- (β-hydroxyethyl) thiazole. Ito ay isang light dilaw na likido na walang pagkasumpungin; Hindi nasusunog at sumasabog na mga materyales; Hindi kinakaing unti -unting; hindi nakakalason. Natunaw sa mga organikong solvent tulad ng mga alkohol, eter, benzene, chloroform, atbp, ngunit may partikular na mataas na solubility sa tubig, mayroon itong isang hindi kasiya -siyang amoy ng mga compound ng thiazole. Gayunpaman, sa sobrang mababang konsentrasyon, mayroon itong kaaya -ayang halimuyak at maaaring makabuo ng mga hydrochloride salts na natunaw sa tubig at alkohol na may HCl. Ang Thiothiazole ay ang pangunahing istruktura na singsing ng bitamina VB1 at isang mahalagang intermediate para sa synthesis ng VB1. Kasabay nito, ito rin ay isang mahalagang pampalasa. Mayroon itong lasa ng nutty bean, lasa ng gatas, lasa ng itlog, lasa ng karne, at ginagamit sa mga mani, karne ng lasa ng gatas, at kakanyahan ng panimpla.
