Organik bir bileşik olan tiyotiazol, 4-metil-5- (β-hidroksietil) tiazoldür. Volatilitesi olmayan açık sarı bir sıvıdır; Yanıcı olmayan ve patlayıcı malzemeler; Aşındırıcı olmayan; toksik olmayan. Alkoller, eterler, benzen, kloroform vb. Gibi organik çözücülerde çözünmüş, ancak özellikle suda yüksek çözünürlükle, tiazol bileşiklerinin hoş olmayan bir kokusuna sahiptir. Bununla birlikte, son derece düşük konsantrasyonlarda, hoş bir kokuya sahiptir ve su ve alkoller içinde çözülmüş hidroklorür tuzları oluşturabilir. Tiotiazol, VB1 vitamini ve VB1 sentezi için önemli bir ara haldır. Aynı zamanda, aynı zamanda değerli bir baharattır. Nutty fasulye aroması, süt aroması, yumurta aroması, et aroması vardır ve fındık, süt aroması eti ve baharat özünde kullanılır.
